Son Dakika
18 Ağustos 2017 Cuma
17 Ekim 2016 Pazartesi, 09:21
Adıyaman Güne Bakış Gazetesi
Adıyaman Güne Bakış Gazetesi [email protected] Tüm Yazılar

Farklılıkların güzelliğidir aşure

Editör’den…   Farklılıkların güzelliğidir aşure   Aşure, çok farklı lezzetlerin bir araya gelerek yeni bir harmoniyle sunulmasının adı olsa gerek. Yoksa aşure, bu kadar sevilir, toplumun her kesimi tarafından el üstünde tutulur mu? Aşureyi oluşturan malzemelere bir bakalım… Dövme dediğimiz buğday… Sulu bir yemeğin ana maddesi olan kuru fasulye. Yine bir başka sulu yemek veya […]

Editör’den…

 

Farklılıkların güzelliğidir aşure

 

Aşure, çok farklı lezzetlerin bir araya gelerek yeni bir harmoniyle sunulmasının adı olsa gerek. Yoksa aşure, bu kadar sevilir, toplumun her kesimi tarafından el üstünde tutulur mu?

Aşureyi oluşturan malzemelere bir bakalım…

Dövme dediğimiz buğday…

Sulu bir yemeğin ana maddesi olan kuru fasulye.

Yine bir başka sulu yemek veya çerez olan nohut.

Çeşitli atıştırmalıklar; kuru kayısı, çekirdeksiz kuru üzüm, kuru incir, kuş üzümü…

Toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğu…

Biraz toz şeker, biraz süt…

Sonra fındık, fıstık, nar taneleri, ceviz…

Aşureyi hazırlayanın el becerisi ve ufkuna göre çok çeşitli çerezler…

Ve sonra da lezzetiyle damakta bıraktığı o dayanılmaz lezzet…

Her yerde, her evde ikram edilen bir tatlı çeşidi…

Tıpkı toplumumuz gibi…

Her insan kendi başına bir değerdir…

Bir araya gelen, birlikte üzülen, birlikte sevinen, el ele veren,kardeş olan, dost kalanların lezzeti gibidir aşure…

Tarihe baktığımızda Muharrem ayında çok önemli olaylar olmuş; bazen sevince boğulmuşuz, bazen üzülmüşüz ve bazen de yüreğimiz yanmış.

Ama hepsinde de  zorluğu birlikte aşmak için bir çaba sarf etmişiz…

Şimdi de onu yapıyoruz, bütün farklılığımıza rağmen, bir lezzet oluşturabiliyoruz. Tıpkı aşure gibi.

 

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

%d blogcu bunu beğendi: