19 Mayıs 2017 Cuma, 09:02
Orhan Samsatlıoğlu
Orhan Samsatlıoğlu [email protected] Tüm Yazılar

ADIYAMAN’IN ÖZELLERİ

ADIYAMAN’IN ÖZELLERİ   Sayısız çeşidi var, ama bizimki başka; Fasulyenin iyisi, Çelikhan fasulyesi. İçer yayla suyunu, coşarak gelir aşka; Fasulyenin iyisi, Çelikhan fasulyesi.   &&&   Türünün özelidir Besni’mizin üzümü, Hem kurusu, hem yaşı hiçbir yerde bulunmaz. Bambaşka lezzet verir damaklarda çözümü, O bir meslek sırrıdır, onun sırrı sorulmaz.   &&&   Nar için Hıştur’a […]

ADIYAMAN’IN ÖZELLERİ

 

Sayısız çeşidi var, ama bizimki başka;

Fasulyenin iyisi, Çelikhan fasulyesi.

İçer yayla suyunu, coşarak gelir aşka;

Fasulyenin iyisi, Çelikhan fasulyesi.

 

&&&

 

Türünün özelidir Besni’mizin üzümü,

Hem kurusu, hem yaşı hiçbir yerde bulunmaz.

Bambaşka lezzet verir damaklarda çözümü,

O bir meslek sırrıdır, onun sırrı sorulmaz.

 

&&&

 

Nar için Hıştur’a git, gör deve dişi narı;

Ekşi, mayhoş ve tatlı… Ne istersen hepsi var.

İhraç olup aşmakta duvarı, sınırları;

Eşsiz ekşisi ile soslara lezzet katar.

 

&&&

 

Pörçüklü deyip geçme; o bir lezzet yumağı;

İlahi boyalarla boyanmıştır her yanı.

Tadı asla terk etmez, ne dili ne damağı,

Toprağına bayılır, sever Adıyaman’ı.

 

&&&

 

Terbizek’i sorarsan, salatalık diyarı;

Çiçekleri burnunda bademdir diğer adı.

Gece gündüz bal toplar nice böcek ve arı,

Lokumdan ve hurmadan farklı değildir tadı.

 

&&&

 

Canın balık isterse hiç durma, Samsat’a git;

Tatlı su balığının her çeşidi orada.

Gerçek balık düşkünü benim diyen her yiğit

Orda anlar Fırat’ı orda erer Murad’a.

 

&&&

 

Rezip deyince akla o meşhur tütün gelir,

Kadayıf misalîdir, damarsız doğranmıştır.

Tiryakisine başka zevk ile keyif verir,

Ne yazık ki şu anda kotaya bağlanmıştır!

 

&&&

 

Aşılanmış fıstığın merkezi Gölbaşı’dır,

Tatlılara süs olur, ayrı bir çeşni katar.

Antep’le farkı yoktur, komşu arkadaşıdır,

Mevsiminde yaşları çabuk biter, yok satar.

 

&&&

 

Pestil, kesme ve sucuk, tezgâhları doldurur;

Kolilerle, paketle dört bir yana yayılır.

Berekettir, esnafın yüzünü hep güldürür,

Bizi yurda tanıtan TATLI elçi sayılır.

 

&&&

 

O kadar özelsin ki özellerin hiç bitmez;

Huzurun Merkezi’nde daha çok özeller var.

O sevgin, o özlemin gözlerde nasıl tütmez?

Ana kucağı gibi hem sarar, hem sarmalar.

 

&&&

 

Özelinle bin yaşa, hep öyle kal, her zaman;

Kalubeladan beri seninle bulduk hayat.

Evliyalar diyarı cânânım Adıyaman!

Maksat Adıyaman’sa gerisi teferruat.

 

 

 

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

%d blogcu bunu beğendi: